Opet

  • 1x umrühren bitte: Kulinarischer Adventskalender 2008 mit Wettbewerb
    ... und vielseitige Multitalent kommt mit einem Schnellmixstab zum Pürieren von Suppen und Fruchtmuss, zwei Quirlen zum Rühren und Schlagen von Eiweiss und Rahm und zwei Knethaken zur Zubereitung von mittleren und leichten Teigen. Es besitzt einen kräftigen 200W Motor mit 6 ... & Brötchen + Buecherregal + cookids + Dips + Drink + einmachen + Eintopf + Fernsehkoeche + Festliches + Fleischig + Fuer die Figur ;-) + g'schwind gekocht + Gefluegel + Gelateria + International + Kaese + Klassiker + Kuechenhelfer + Liebeskochkunst + Meerig + Nudlig + Pinboard + Reisig + saisonales + Salate + Saucen + snacks + Suesses + Suppen + Tipps & Tricks + Valentine cooking + Vorspeisen twoday ...
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  • 1x umrühren bitte: Festliches
    1x umrühren bitte: Festliches   twoday.net > kochtopf > Festliches Login | create a new site | Next Blog | [ << ]   mis en place Du bist nicht angemeldet. login BreadBakingDay + Archive World Bread Day + Roundup'08 + After Hours Party'08 + Roundup'07 + After Hours Party'07 + Roundup'06 + After Hours Party'06 + Kochtopf - Das Buch 1 + Kochtopf - Das Buch 2 + Uebersicht Blog-Events Kulinarische Adventskalender + 2005 + 2006 + 2007 + 2008 + Recipes & entries in English Search   Rezept Eine Art Gemeinschafts-Kochblog gegründet von zorra Kontakt: kochtopf(at)gmail(dot)com foodblogger's recipe collection bouquet garni AlleKochen Anonyme Köche Bäcker Süpke's ...
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  • 1x umrühren bitte: Saucen
    ... zu luftig... Hier das missratene Rezept: Hippen 160 g Marzipanmasse 50 ml Wasser 75g Mehl 100 g Puderzucker 50 g Eiweiss 30 g Milch 1 Prise Salz Fuer die Hippen Marzipan klein schneiden. Mit dem Wasser in die Pfanne ...
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  • 1x umrühren bitte: 10 June 2009
    ... ergibt knapp 1 Liter Sorbet 200 g Wasser 200 g Zucker 200 g Zitronensaft 1 EL Limoncello 1 steif geschlagenes Eiweiss geriebene Zitronenschale von 1-2 Zitronen Aus dem Wasser und Zucker einen Sirup herstellen, dazu beides auf kleiner Stufe unter ... und Sirup mischen und für ein paar Stunden kühl stellen. Vor dem Gefrieren Limoncello und Zitronenschale dazugeben und steif geschlagenes Eiweiss hizugügen und in die Gelateria/Eismaschine füllen. *** Das Eiweiss lässt sich schlecht unter die Masse rühren. Es bildete sich ein Eiweissschaum der schön auf der Masse schwimmt. Ich hatte ...
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  • 1x umrühren bitte: 02 October 2009
    ... Oliver . Ich habe es etwas abgeändert. Original wird es nur mit Eigelb gemacht. Da ich aber nicht so gerne viel Eiweiss übrig habe, habe ich ganze Eier verwendet. Dazu gab's selbstgemachte Spagehtti , die ich inzwischen mühelos herstellen kann. Der Trick ... & Brötchen + Buecherregal + cookids + Dips + Drink + einmachen + Eintopf + Fernsehkoeche + Festliches + Fleischig + Fuer die Figur ;-) + g'schwind gekocht + Gefluegel + Gelateria + International + Kaese + Klassiker + Kuechenhelfer + Liebeskochkunst + Meerig + Nudlig + Pinboard + Reisig + saisonales + Salate + Saucen + snacks + Suesses + Suppen + Tipps & Tricks + Valentine cooking + Vorspeisen twoday ...
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  • 1x umrühren bitte: saisonales
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  • 1x umrühren bitte: Klassiker
    ... machen. Aber dem ist nicht so. Es gibt drei verschieden Arten Meringues - oder auch Baiser genannt - herzustellen: Kalt geschlagene Baisermasse: Eiweiss wird sehr steif geschlagen, dabei nach und nach Puderzucker dazugegeben (je Ei etwa 50 g). Ist die Masse fest, wird ... Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegeben. Warm geschlagene Baisermasse: Die Zubereitung ist im Wesentlichen gleich, sobald jedoch das Eiweiss steif wird, wird die Schüssel in ein auf 50 °C erwärmtes Wasserbad gestellt und weitergeschlagen, bis die Masse ...
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  • 1x umrühren bitte: Salate
    ... ist der Hauptbestandteil des russischen Salats. Ich habe sie natürlich selbst gemacht, aus einem ganzen Ei, weil ich nicht immer Eiweiss übrig haben möchte. Es heisst oft, dass für Mayonnaise alle Zutaten die gleiche Temperatur haben sollten. Stimmt nicht, ich habe ...
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  • 1x umrühren bitte: 26 November 2006
    ... mit Butter mischen, Masse in den backfesten Tortenring geben, dabei auch einen Rand formen. Das Ganze gut andrücken. Eiweiss zu Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Maizena, Ricotta, Vanillezucker und Lebkuchengewürz mit dazugeben. Das Kürbispüree unterrühren. Anschliessend Eischnee ... & Brötchen + Buecherregal + cookids + Dips + Drink + einmachen + Eintopf + Fernsehkoeche + Festliches + Fleischig + Fuer die Figur ;-) + g'schwind gekocht + Gefluegel + Gelateria + International + Kaese + Klassiker + Kuechenhelfer + Liebeskochkunst + Meerig + Nudlig + Pinboard + Reisig + saisonales + Salate + Saucen + snacks + Suesses + Suppen + Tipps & Tricks + Valentine cooking + Vorspeisen twoday ...
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  • 1x umrühren bitte: Advent
    ... und vielseitige Multitalent kommt mit einem Schnellmixstab zum Pürieren von Suppen und Fruchtmuss, zwei Quirlen zum Rühren und Schlagen von Eiweiss und Rahm und zwei Knethaken zur Zubereitung von mittleren und leichten Teigen. Es besitzt einen kräftigen 200W Motor mit 6 ...
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  • 1x umrühren bitte: 12 November 2006
    ... Eigelb beifügen und weiterrühren, bis die Masse hell, cremig und luftig wird. Marroni-Püree, Mandeln, Schoggiwürfeli und Kirsch darunter mischen. Eiweiss mit Salz steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt und steif ist. Eischnee locker unter die Masse ... & Brötchen + Buecherregal + cookids + Dips + Drink + einmachen + Eintopf + Fernsehkoeche + Festliches + Fleischig + Fuer die Figur ;-) + g'schwind gekocht + Gefluegel + Gelateria + International + Kaese + Klassiker + Kuechenhelfer + Liebeskochkunst + Meerig + Nudlig + Pinboard + Reisig + saisonales + Salate + Saucen + snacks + Suesses + Suppen + Tipps & Tricks + Valentine cooking + Vorspeisen twoday ...
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  • 1x umrühren bitte: Gelateria
    ... ergibt knapp 1 Liter Sorbet 200 g Wasser 200 g Zucker 200 g Zitronensaft 1 EL Limoncello 1 steif geschlagenes Eiweiss geriebene Zitronenschale von 1-2 Zitronen Aus dem Wasser und Zucker einen Sirup herstellen, dazu beides auf kleiner Stufe unter ... und Sirup mischen und für ein paar Stunden kühl stellen. Vor dem Gefrieren Limoncello und Zitronenschale dazugeben und steif geschlagenes Eiweiss hizugügen und in die Gelateria/Eismaschine füllen. *** Das Eiweiss lässt sich schlecht unter die Masse rühren. Es bildete sich ein Eiweissschaum der schön auf der Masse schwimmt. Ich hatte ...
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  • 1x umrühren bitte: 01 January 2008
    ... Spitzbuebe äh Baiocci ruhig mit mehr Nutella füllen. ;-) Baiocchi bzw. Spitzbuebe mit Nutellafüllung 125 Butter, weich 60 g Zucker 1 Eiweiss 1 Prise Salz 1 TL Vanillezucker 175 g Mehl Nutella Butter geschmeidig rühren, Zucker beigeben und schaumig rühren. Restliche Zutaten ... & Brötchen + Buecherregal + cookids + Dips + Drink + einmachen + Eintopf + Fernsehkoeche + Festliches + Fleischig + Fuer die Figur ;-) + g'schwind gekocht + Gefluegel + Gelateria + International + Kaese + Klassiker + Kuechenhelfer + Liebeskochkunst + Meerig + Nudlig + Pinboard + Reisig + saisonales + Salate + Saucen + snacks + Suesses + Suppen + Tipps & Tricks + Valentine cooking + Vorspeisen twoday ...
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  • 1x umrühren bitte: 30 September 2008
    ... auskühlen lassen. *** Wenn ich ihn wieder backen würde, würde ich folgende Aenderungen vornehmen: - mehr Birnen verwenden, bis zu 5 Stück - Eiweiss separat aufschlagen, damit der Teig luftiger wird - eventuell Backzeit verkürzen Da der Kuchen aber jetzt so da ist, muss ich ... & Brötchen + Buecherregal + cookids + Dips + Drink + einmachen + Eintopf + Fernsehkoeche + Festliches + Fleischig + Fuer die Figur ;-) + g'schwind gekocht + Gefluegel + Gelateria + International + Kaese + Klassiker + Kuechenhelfer + Liebeskochkunst + Meerig + Nudlig + Pinboard + Reisig + saisonales + Salate + Saucen + snacks + Suesses + Suppen + Tipps & Tricks + Valentine cooking + Vorspeisen twoday ...
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  • 1x umrühren bitte: gebrannte crème
    ... in eine Schüssel, zum Erkalten, schütten und während dieser Zeit einige Male rühren*. Sie kann mit geschwungenem Rahm oder Eiweiss garniert werden. *Trick: Damit sich keine Haut bildet und nicht rühren muss, kann man eine Klarsichtsfolie direkt auf die Creme ... & Brötchen + Buecherregal + cookids + Dips + Drink + einmachen + Eintopf + Fernsehkoeche + Festliches + Fleischig + Fuer die Figur ;-) + g'schwind gekocht + Gefluegel + Gelateria + International + Kaese + Klassiker + Kuechenhelfer + Liebeskochkunst + Meerig + Nudlig + Pinboard + Reisig + saisonales + Salate + Saucen + snacks + Suesses + Suppen + Tipps & Tricks + Valentine cooking + Vorspeisen twoday ...
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  • 1x umrühren bitte: 07 June 2006
    ... Zitronensaft 3 Blätter Gelatine 1 EL Wasser 125 g Magerquark 125 g Griechischer Joghurt 1 Eigelb 30 g Zucker 1 Eiweiss 1 Prise Salz 1/2 EL Zucker Für den Boden Guetzli zerkleinern (im Plastikbeutel mit dem Walholz), Zucker und Butter ... Masse nur am Rand leicht fest wird (dauert ca. 5 Minuten), dann glattrühren und zu der Quarkmasse geben, gut verrühren. Eiweiss mit der Prise salz steif schlagen, Zucker beigeben, weiterschlagen, dann unter die Erdbeerquarkmasse mischen. Diese auf den Guetzliboden giessen, glattstreichen ... & Brötchen + Buecherregal + cookids + Dips + Drink + einmachen + Eintopf + Fernsehkoeche + Festliches + Fleischig + Fuer die Figur ;-) + g'schwind gekocht + Gefluegel + Gelateria + International + ...
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  • 1x umrühren bitte: 25 June 2006
    ... oder Margarine und Zucker schaumig rühren. Eier trennen und nach und nach die Eigelb zufügen. Kekse, Kirschen und Haselnüsse unterrühren. Eiweiss sehr steif schlagen und ebenfalls unterheben. Kekse-Kirsch-Masse hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei 200° C 35 Minuten backen ... & Brötchen + Buecherregal + cookids + Dips + Drink + einmachen + Eintopf + Fernsehkoeche + Festliches + Fleischig + Fuer die Figur ;-) + g'schwind gekocht + Gefluegel + Gelateria + International + Kaese + Klassiker + Kuechenhelfer + Liebeskochkunst + Meerig + Nudlig + Pinboard + Reisig + saisonales + Salate + Saucen + snacks + Suesses + Suppen + Tipps & Tricks + Valentine cooking + Vorspeisen twoday ...
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  • 1x umrühren bitte: 28 August 2009
    ... Ausbackteig: Ei trennen. Eigelb mit Mehl, Buttermilch dem Schneebesen glatt verrühren. Würzen und kurz stehen lassen. Kurz vor dem Frittieren Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben. Das Oel in der Fritteuse auf 180 C erhitzten. Zwiebelringe und ... & Brötchen + Buecherregal + cookids + Dips + Drink + einmachen + Eintopf + Fernsehkoeche + Festliches + Fleischig + Fuer die Figur ;-) + g'schwind gekocht + Gefluegel + Gelateria + International + Kaese + Klassiker + Kuechenhelfer + Liebeskochkunst + Meerig + Nudlig + Pinboard + Reisig + saisonales + Salate + Saucen + snacks + Suesses + Suppen + Tipps & Tricks + Valentine cooking + Vorspeisen twoday ...
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  • 1x umrühren bitte: Kulinarischer Adventskalender 2008 - Wettbewerbsauflösung & Gewinner
    ... und vielseitige Multitalent kommt mit einem Schnellmixstab zum Pürieren von Suppen und Fruchtmuss, zwei Quirlen zum Rühren und Schlagen von Eiweiss und Rahm und zwei Knethaken zur Zubereitung von mittleren und leichten Teigen. Es besitzt einen kräftigen 200W Motor mit 6 ... & Brötchen + Buecherregal + cookids + Dips + Drink + einmachen + Eintopf + Fernsehkoeche + Festliches + Fleischig + Fuer die Figur ;-) + g'schwind gekocht + Gefluegel + Gelateria + International + Kaese + Klassiker + Kuechenhelfer + Liebeskochkunst + Meerig + Nudlig + Pinboard + Reisig + saisonales + Salate + Saucen + snacks + Suesses + Suppen + Tipps & Tricks + Valentine cooking + Vorspeisen twoday ...
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  • 1x umrühren bitte: Kulinarischer Adventskalender 2008 - Türchen #24 - Wettbewerb
    ... und vielseitige Multitalent kommt mit einem Schnellmixstab zum Pürieren von Suppen und Fruchtmuss, zwei Quirlen zum Rühren und Schlagen von Eiweiss und Rahm und zwei Knethaken zur Zubereitung von mittleren und leichten Teigen. Es besitzt einen kräftigen 200W Motor mit 6 ... & Brötchen + Buecherregal + cookids + Dips + Drink + einmachen + Eintopf + Fernsehkoeche + Festliches + Fleischig + Fuer die Figur ;-) + g'schwind gekocht + Gefluegel + Gelateria + International + Kaese + Klassiker + Kuechenhelfer + Liebeskochkunst + Meerig + Nudlig + Pinboard + Reisig + saisonales + Salate + Saucen + snacks + Suesses + Suppen + Tipps & Tricks + Valentine cooking + Vorspeisen twoday ...
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  • Kultexperte Pollmer über den trendigen Mogelkäse - News Wirtschaft: Unternehmen - tagesanzeiger.ch
    Kultexperte Pollmer über den trendigen Mogelkäse - News Wirtschaft: Unternehmen - tagesanzeiger.ch Wirtschaft Startseite Aboservice · Marktplatz · Züritipp · Wetter: Zürich Schweiz Ausland Wirtschaft Börse Sport Kultur Panorama Wissen Leben Digital Auto Unternehmen Konjunktur Börse Geld Karriere Vorbörsen-Bericht Bildstrecken Kultexperte Pollmer über den trendigen Mogelkäse Interview: Reto Hunziker;Aktualisiert am 09.07.2009 153 Kommentare   Diesen Artikel auf Ihrem Facebook Profil.   Diesen Artikel twittern.   Diesen Artikel per E-Mail versenden.   Drucken Artikel als E-Mail versenden Empfänger (E-Mail)* Absender (E-mail)* Schliessen Ihre E-Mail wurde abgeschickt. Schliessen Auch in Schweizer Lebensmitteln wimmelt es von Mogelschinken und falschem ...
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  • Rezept Blanchieren I macht Gemuese knackig Info Grundlagen - kochmix
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  • Saucen Rezepte - Buchstabe
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  • Vorspeisen Rezepte - Buchstabe
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  • Getraenke Rezepte - Buchstabe
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